Tahu Goreng Saus Asam Manis

Bahan:

• 2 buah tahu putih (kira-kira 400 gr)
• 1 buah paprika hijau/merah
• 1/2 bawang bombay ukuran sedang
• 10 buah litchi (dari kalengan)
• 125 gr nanas potong

Bumbu saus asam manis:

• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm cuka
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt tepung maizena
• 5 sdm air matang
• 1/2 sdt minyak wijen

Cara membuat:

1. Potong tahu menjadi kotak kecil, taburi 1/3 sdt garam dan biarkan selama 1 menit. Keringkan dengan paper towel.
2. Goreng potongan tahu sampai garing, tiriskan.
3. Buang biji paprika hijau, potong paprika dan bawang menjadi kotak kecil sebesar tahu potong.
4. Panaskan 2 sdm minyak untuk menumis bawang sampai wangi, tambahkan saus tomat. Lalu tambahkan paprika, litchi dan nanas. Tuang bumbu saus, didihkan, tambahkan tahu goreng. Angkat dan sajikan.